В Таиланде распространены арбузы с красной и желтой мякотью. По вкусу они ничем не отличаются. Желтые арбузы пользуются популярностью у китайцев (желтый цвет напоминает золото и символизирует богатство), поэтому они дороже. Особенности местного использования заключаются в том, что иногда едят их с солью или делают и пьют арбузный сок. Выращивают их практически везде, но основной сезон - весна и лето.

Манго - один из самых известных тропических фруктов в мире. Манго, продающиеся в российских магазинах, как правило существенно отличаются от купленных в Таиланде или Индии т.к. для торговых сетей важнее удобство перевозки, а не вкусовые качества фрукта. Несмотря на то, что манго похоже на грушу или яблоко, для его разделки нужна определенная сноровка - мякоть спелого манго очень нежная и лишена волокон. Обычно спелый плод разрезают вдоль на три части вдоль косточки. Съедобна мякоть плода - кожуру осторожно счищают ножом.