Манго - один из самых известных тропических фруктов в мире. Манго, продающиеся в российских магазинах, как правило существенно отличаются от купленных в Таиланде или Индии т.к. для торговых сетей важнее удобство перевозки, а не вкусовые качества фрукта. Несмотря на то, что манго похоже на грушу или яблоко, для его разделки нужна определенная сноровка - мякоть спелого манго очень нежная и лишена волокон. Обычно спелый плод разрезают вдоль на три части вдоль косточки. Съедобна мякоть плода - кожуру осторожно счищают ножом.